Www.slideshare.net - Mẹo Nấu Ăn Nhanh và Dễ Dàng.

1. QUẢN TRỊ HỌC GVHD: TS TRẦN VĂN HƯNG Nhóm thực hiện: nhóm Trường ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING. 2. TÌNH HUỐNG 19: TÓM TẮT TÌNH HUỐNG - Nuôi trồng cá tra, cá basa tăng nhanh: - Sản lượng cá tra, cá basa năm ngoái đạt 825.000 tấn tăng 2,2 lần so với […]

Tên chỉ tiêu Yêu cầu Độ pH 6,5 - 7,0 Hàm lượng nước <1,4% Hàm lượng Natri glutamic >80% Hàm lượng NaCl 18% Sắt <0,05% Gốc sunfua <0,002% Liều lượng dùng trong bột ngọt trong chế biến thực phẩm được quy định trong chả giò là 0,3 - 0,5% và giới hạn tối […]

Bảo quản-thịt-cá, 1. Mục đích của bảo quản Cá • Tăng thời gian bảo quản, đồng nghĩa với việc tăng thời hạn sử dụng. • Tránh sự mất mát về dinh dưỡng trong thịt, hải sản (chủ yếu là một số protein và các acid amin không thay thế). • Tránh sự hao phí v […]

Bảo quản-thịt-cá. 1. Mục đích của bảo quản Cá • Tăng thời gian bảo quản, đồng nghĩa với việc tăng thời hạn sử dụng. • Tránh sự mất mát về dinh dưỡng trong thịt, hải sản (chủ yếu là một số protein và các acid amin không thay thế). • Tránh sự hao phí v […]

- Đường phèn nhúng nhanh qua nước sôi cho sạch bụi bẩn, sau đó tán nhỏ. - Gừng non gọt vỏ, cắt lát mỏng, tùy thích. - Cho tổ yến sào, hạt sen và đường phèn vào 1 chén nước lọc, thêm một lát gừng (tùy thích), hấp cách thủy khoảng 20 phút hay cho đến k […]

Aug 29, 202111. 2 2. Mục đích của đề tài Việc nghiên cứu sản xuất mứt chôm chôm góp phần làm: - Đa dạng hóa sản phẩm từ chôm chôm cũng như làm phong phú dòng mứt sấy dẻo vẫn còn khá mới mẻ tại nước ta. - Đảm bảo nguồn lợi cho người lao động, tạo công […]

Một số loại máy cấp đông 7. 1 : Thiết bị cấp đông kiểu tầng sôi (Fluidized IQF) 8. Nguyên lý cấp đông Các sản phẩm trái cây như dứa cắt khoanh, dứa rẻ quạt được băng tải lưới đưa qua buồng đông. Dòng khí lạnh tuần hoàn - do quạt cao áp tạo thành - th […]

logo muối dưa với nồng độ muối hợp lí (3-5%), khống chế nhiệt độ lên men (20 - 25oc) giữ cho nước dưa luôn ngập trên bắp cải bảo quản dưa đã lên men ở nhiệt độ lạnh loại bỏ nước dưa đang lên men và thay bằng nước dưa dưa mới phủ lên bề mặt một lớp dầ […]

Thành phần của shortening chỉ có hỗn hợp các loại dầu đặc và chất bảo quản ( không có một loại chất phụ gia nào khác). Shortening giống như một số chất mỡ khác nó có tính dẻo màu trắng đục, xốp, bề mặc bóng, liền không bị nứt, nhiệt độ nóng chảy cao. […]

Tổng hợp 31 món ăn kị nhau gây hại cho sức khỏe 1. T NG H P 31 MÓN ĂN K NHAU Ổ Ợ Ị GÂY HẠI CHO SỨC KHỎE Để bữa ăn gia đình (hoặc đi nhà hàng) vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe thì việc lựa chọn thực phẩm để nấu (hay gọi thực đơn để ăn) là điều rất quan t […]

Phương pháp chế biến - Không lên men: bơ ngọt (bơ không lên men) trong quá trình sản xuất không có lên men lactic do vi khuẩn lactic. - Lên men: : bơ chua (bơ có lên men): quá trình lên men acid lactic được thực hiện sau quá trình thanh trùng nguyên […]

Chọn nhiệt độ thanh trùng Tất cả các loại thực phẩm đem đóng hộp đều là môi trường sống của các loại vi sinh vật. Mặc dù có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến khả năng hoạt động của vi sinh vật, trong đó độ acid ảnh hưởng rất lớn, nên độ acid là yếu tố . […]

Tổng quan về thức ăn nhanh 1.Khái niệm Thức ăn nhanh (tiếng anh gọi là fast food) là thuật ngữ chỉ thức ăn có thể chế biến và phục vụ người ăn rất nhanh chóng. Trong bất kì bữa ăn với ít thời gian chuẩn bị có thể coi là thức ăn nhanh, thông thường th […]

Chuẩn bị những nguyên liệu này nhé: - 500g cá (các bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá bống...) - 20g gừng, 1 củ tỏi, 3 cây hành lá, rau mùi - Gia vị: xì dầ… […]

Cách 1: Cách làm yến sào chưng đường phèn hạt sen 1. Nguyên liệu: 5g (1/2 tổ) tổ yến sào đã tinh chế. 12 hạt sen 1 chén nước lọc 4gr đường phèn 1 lát gừng mỏng 2. Cách thực hiện: - Sơ chế yến sào, nếu là tổ yến sào thô thì phải ngâm nước, làm sạch lô […]

1. HÀNH VI CỦA CÁ NHÂN TRONG TỔ CHỨC Nguyễn Quang Huy. 2. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi cá nhân. 3. 01 TÍNH CÁCH LÀ GÌ Tính cách là phong thái tâm lý cá nhân độc đáo quy định cách thức hành vi của cá nhân trong môi trường xã hội và hoạt động. 4. […]

Created by: Minh Anh Nguyen […]

May 30, 2022Mục tiêu cụ thể Phát triển theo mô hình "Chăn nuôi lợn" cung cấp heo giống và các loại nông sản đem lại sản phẩm chất lượng, giá trị, hiệu quả kinh tế cao. Dự án sản xuất với quy mô, công suất như sau: Doanh thu từ heo giống 14.100 con/nă […]

LOGO QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ MUỐI CHUA Rửa sạch Để ráo Làm héo Thái nhỏ San đều Lên men Rau quả Rau cải muối VSV Lactic Nhân giống Muối Gia vị 12. Dưa muối Rút nước ngâm (Tùy theo yêu cầu) Làm lạnh Thanh trùng Dưa muối cải tươi Dưa muối đóng hộp 13. LOGO […]

19. LOGO VAI TRÒ CỦA RAU QUẢ MUỐI CHUA Bảo quản rau quả được lâu mà không làm mất giá trị dinh dưỡng Tạo ra nhiều món ăn mới lạ, kích thích cảm quan Kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng, tăng khả năng miễn dịch, cung cấp nhiều vitamin,khoáng chất. 20. […]